esmaspäev, 30. mai 2011
pühapäev, 29. mai 2011
Juustumaitseline lõhe-kreveti püreesupp
1 l vett
1 puljongikuubik
2 kartulit
2 porgandit
1 keskmine porru või sibul
1/2 tl õli
175 g tops lõhe-krevetimaitselist Merevaik Extra Light sulatatud juustu
50 g kooritud krevette
Tükelda köögiviljad. Prae sibul või porru kergelt õlis läbi. Lase vesi koos puljongikuubikuga keema, lisa köögivili ja hauta pehmeks. Püreesta. Sega hulka sulatatud juust ja kuumuta. Serveerimisel jaota kooritud krevetid supile.
1 puljongikuubik
2 kartulit
2 porgandit
1 keskmine porru või sibul
1/2 tl õli
175 g tops lõhe-krevetimaitselist Merevaik Extra Light sulatatud juustu
50 g kooritud krevette
Tükelda köögiviljad. Prae sibul või porru kergelt õlis läbi. Lase vesi koos puljongikuubikuga keema, lisa köögivili ja hauta pehmeks. Püreesta. Sega hulka sulatatud juust ja kuumuta. Serveerimisel jaota kooritud krevetid supile.
Arbuusi-fetasalat
pool kilo arbuusi
200 g fetajuustu
1 keskmine punane sibul
100 g rukolat
1 sl oliiviõli
musta pipart
basiilikulehti
Koori arbuus ja lõika kuubikuteks. Koori ja viiluta sibul. Laota vaagnale rukolalehed, tõsta peale arbuusi- ja fetakuubikud ning sibularattad. Nirista salatile õli ja raputa peale musta pipart. Serveeri basiilikulehtedega.
200 g fetajuustu
1 keskmine punane sibul
100 g rukolat
1 sl oliiviõli
musta pipart
basiilikulehti
Koori arbuus ja lõika kuubikuteks. Koori ja viiluta sibul. Laota vaagnale rukolalehed, tõsta peale arbuusi- ja fetakuubikud ning sibularattad. Nirista salatile õli ja raputa peale musta pipart. Serveeri basiilikulehtedega.
Kerge salat pomelo, avokaado ja lõhega
pool pomelot
2 avokaadot
200 g külmsuitsulõhet
rooma, rukola vm salati lehti
Kaste:
1 sl Dijoni sinepit
4 sl sidrunimahla
4 sl oliiviõli
Sega kastmeks sinep, sidrunimahl ja õli. Koori pomelo ja eralda sektoriteks. Eemalda membraan ja tükelda sektorid. Viiluta suitsulõhe ja lõika viilud väiksemateks tükkideks. Koori avokaadod, eemalda kivid ja tükelda. Sega tükeldatud ained ja rebitud salatilehed. Vala kaste salatile, sega läbi.
Pomelot ostes tasub teada:
* Liiga väikest vilja pole mõtet osta, kuna pomelol on väga paks koor.
* Kleepuvama ja kortsulisema koorega pomelo maitse on parem.
* Küpse vilja koort saab muljuda.
* Toatemperatuuril säilib pomelo väga hästi. Maitseomadused ei muutu kuni kümne päeva jooksul.
* Hiina pomelo on võrgu sees ja valge viljalihaga.
* Iisraeli pomelo on roosaka viljalihaga.
2 avokaadot
200 g külmsuitsulõhet
rooma, rukola vm salati lehti
Kaste:
1 sl Dijoni sinepit
4 sl sidrunimahla
4 sl oliiviõli
Sega kastmeks sinep, sidrunimahl ja õli. Koori pomelo ja eralda sektoriteks. Eemalda membraan ja tükelda sektorid. Viiluta suitsulõhe ja lõika viilud väiksemateks tükkideks. Koori avokaadod, eemalda kivid ja tükelda. Sega tükeldatud ained ja rebitud salatilehed. Vala kaste salatile, sega läbi.
Pomelot ostes tasub teada:
* Liiga väikest vilja pole mõtet osta, kuna pomelol on väga paks koor.
* Kleepuvama ja kortsulisema koorega pomelo maitse on parem.
* Küpse vilja koort saab muljuda.
* Toatemperatuuril säilib pomelo väga hästi. Maitseomadused ei muutu kuni kümne päeva jooksul.
* Hiina pomelo on võrgu sees ja valge viljalihaga.
* Iisraeli pomelo on roosaka viljalihaga.
Hästi kerge ja kiire rabarberikook.
4 muna
2 dl suhkrut
1 dl sulatatud võid
1 dl hapukoort
4 dl nisujahu
2 tl vaniljesuhkrut
2 tl küpsetuspulbrit
400 gr tükeldatud rabarberit
Sega kõik komponendid ja pane küpsetuspaberiga kaetud plaadile, peale rabarberitükid ja kaneel ning tiba veel suhkrut.
2 dl suhkrut
1 dl sulatatud võid
1 dl hapukoort
4 dl nisujahu
2 tl vaniljesuhkrut
2 tl küpsetuspulbrit
400 gr tükeldatud rabarberit
Sega kõik komponendid ja pane küpsetuspaberiga kaetud plaadile, peale rabarberitükid ja kaneel ning tiba veel suhkrut.
Maasikate ja jäätisega suupisted
Kaugel see maasikate aeg enam on? Varsti on maasikas me maitsemeeli rõõmustamas.
1 dl tuhksuhkrut
300 g värskeid marju
1 l vanillijäätist (igivanasti kasutati suhkruga magustatud vahukoort...)
serveerimiseks meelepäraseid küpsiseid
kaunistamiseks münti
Sega marjad suhkruga läbi ja seejärel jäätisega. Jahuta sügavkülmas. Võta väiksema lusikaga pallikesed ja aseta küpsisele. Tõsta teine küpsis katteks ning serveeri kohe.
Võid küpsised ka jäätisesse hoopis purustada ning pooled marjad terveks jätta. Ülejäänud pressi püreeks ja pane kahe jäätisekihi vahele.
1 dl tuhksuhkrut
300 g värskeid marju
1 l vanillijäätist (igivanasti kasutati suhkruga magustatud vahukoort...)
serveerimiseks meelepäraseid küpsiseid
kaunistamiseks münti
Sega marjad suhkruga läbi ja seejärel jäätisega. Jahuta sügavkülmas. Võta väiksema lusikaga pallikesed ja aseta küpsisele. Tõsta teine küpsis katteks ning serveeri kohe.
Võid küpsised ka jäätisesse hoopis purustada ning pooled marjad terveks jätta. Ülejäänud pressi püreeks ja pane kahe jäätisekihi vahele.
Kuum ananass
1 suur ananass
50 g mandlilaaste
1 apelsini riivitud koor
4–5 sl brändit
1 sl vedelat mett
serveerimiseks maitsestamata jogurtit või kohupiima
Koori ananass, lõika neljaks sektoriks, eemalda kõva südamik ja lõika sektorid viiludeks. Siis lao viilud ahjuvormi, raputa peale mandlilaaste ja apelsini riivitud koor. Sega brändi ja mesi ning nirista segu ananassile. Seejärel kata vorm pealt fooliumiga ja küpseta 190 kraadises ahjus 25–30 minutit. Serveeri maitsestamata jogurti või kohupiimaga.
50 g mandlilaaste
1 apelsini riivitud koor
4–5 sl brändit
1 sl vedelat mett
serveerimiseks maitsestamata jogurtit või kohupiima
Koori ananass, lõika neljaks sektoriks, eemalda kõva südamik ja lõika sektorid viiludeks. Siis lao viilud ahjuvormi, raputa peale mandlilaaste ja apelsini riivitud koor. Sega brändi ja mesi ning nirista segu ananassile. Seejärel kata vorm pealt fooliumiga ja küpseta 190 kraadises ahjus 25–30 minutit. Serveeri maitsestamata jogurti või kohupiimaga.
Nektariinimaius
Täna oli juba müügil ka nektariine.....
Nektariine 800 g
Külmutatud kirsse 1 pakk (200–300 g)
Suhkrut 4 sl
Vahukoort 200 ml
Kookosküpsiseid 150 g
Beseeküpsiseid 100 g
Eemalda nektariinidelt kivid ning lõika need sektoriteks. Aseta nektariinid ahjuvormi ning puista peale kirsid ja soovikohane kogus suhkrut. Küpseta 200 kraadi juures 20 minutit ning jahuta. Vahusta vahukoor ja sega hulka purustatud beseed. Nüüd võta pokaal ja aseta sinna kookospall (-küpsis), seejärel pane lusikaga nektariine ning kirsse ja ka vedelikku. Lõpuks lisa pokaali beseevahukoor ja serveeri. Head maiustamist!
Nektariine 800 g
Külmutatud kirsse 1 pakk (200–300 g)
Suhkrut 4 sl
Vahukoort 200 ml
Kookosküpsiseid 150 g
Beseeküpsiseid 100 g
Eemalda nektariinidelt kivid ning lõika need sektoriteks. Aseta nektariinid ahjuvormi ning puista peale kirsid ja soovikohane kogus suhkrut. Küpseta 200 kraadi juures 20 minutit ning jahuta. Vahusta vahukoor ja sega hulka purustatud beseed. Nüüd võta pokaal ja aseta sinna kookospall (-küpsis), seejärel pane lusikaga nektariine ning kirsse ja ka vedelikku. Lõpuks lisa pokaali beseevahukoor ja serveeri. Head maiustamist!
Rabarberi-kohupiimavorm
On rabarberi aeg......
Imelihtne kuum magustoit. Võimaluse korral kasuta peenikesi punase koorega rabarberivarsi - neid ei pea koorima ning punane värv annab desserdile kauni jume. Jagub neljale.
Koostis:
400 g rabarberit
3 sl fariinsuhkrut
0.5 tl jahvatatud kaneeli
Peale:
400 g Valio vanilliga kohupiima kreemi
4 sl mandlilaaste
2 tl fariinsuhkrut
Valmistamine:
Kuumuta ahi 220 kraadini.
Pese rabarberivarred ja lõika väikesteks juppideks. Sega kausis suhkru ja kaneeliga, jaota nelja kuumakindla klaasvormi sisse. Pane kuuma ahju ja lase 15 minutit küpseda ja pehmeneda. Võta vormid ahjust välja. Tõsta igale portsjonile paar supilusikatäit kohupiimakreemi, siis supilusikatäis mandlilaaste ja peale pool teelusikatäit fariinsuhkrut.
Tõsta vormid uuesti ahju umbes 5-7 minutiks, kuni mandlilaastud on kuldsed ja suhkur sulanud. Serveeri soojalt.
Imelihtne kuum magustoit. Võimaluse korral kasuta peenikesi punase koorega rabarberivarsi - neid ei pea koorima ning punane värv annab desserdile kauni jume. Jagub neljale.
Koostis:
400 g rabarberit
3 sl fariinsuhkrut
0.5 tl jahvatatud kaneeli
Peale:
400 g Valio vanilliga kohupiima kreemi
4 sl mandlilaaste
2 tl fariinsuhkrut
Valmistamine:
Kuumuta ahi 220 kraadini.
Pese rabarberivarred ja lõika väikesteks juppideks. Sega kausis suhkru ja kaneeliga, jaota nelja kuumakindla klaasvormi sisse. Pane kuuma ahju ja lase 15 minutit küpseda ja pehmeneda. Võta vormid ahjust välja. Tõsta igale portsjonile paar supilusikatäit kohupiimakreemi, siis supilusikatäis mandlilaaste ja peale pool teelusikatäit fariinsuhkrut.
Tõsta vormid uuesti ahju umbes 5-7 minutiks, kuni mandlilaastud on kuldsed ja suhkur sulanud. Serveeri soojalt.
laupäev, 28. mai 2011
teisipäev, 24. mai 2011
laupäev, 21. mai 2011
neljapäev, 19. mai 2011
Täna on linnuristipäev
Linnuristipäev - kaks neljapäeva enne ristipäeva
Kuulus ristipäevade ehk muistsete maa pühaks pidamise päevade hulka. Sel päeval olid keelatud maasse puutumine ja põllutööd. Näiteks oli üldine külvikeeld – linnud rikuvad külvatu. Päeva nimi - linnuristipäev - märkis, et linnud on naasnud. Üks päevaga seotud uskumustest ütleb, et kui seda päeva tähistada, siis ei riku linnud põldu.
Kuulus ristipäevade ehk muistsete maa pühaks pidamise päevade hulka. Sel päeval olid keelatud maasse puutumine ja põllutööd. Näiteks oli üldine külvikeeld – linnud rikuvad külvatu. Päeva nimi - linnuristipäev - märkis, et linnud on naasnud. Üks päevaga seotud uskumustest ütleb, et kui seda päeva tähistada, siis ei riku linnud põldu.
esmaspäev, 16. mai 2011
pühapäev, 8. mai 2011
IMELIST EMADEPÄEVA
Sa oled mul rääkinud, et su süda jõuab kanda … kogu maailma armastust.
Et jumal kuuleb mu palveid isegi siis, kui ma temaga vaikselt räägin.
Et ka väikesed asjad näitavad tõelist armastust.
Et leian parima tee oma kõikide unistuste täitmiseks.
Et sinu armastav embus kaitseb mind alati.
Et minu võidud rõõmustavad sind, nagu oleksid nad sinu enda omad.
Et sul võib küll olla tuhat tegemist, kuid mina olen alati sinu jaoks kõige tähtsam.
Sa oled õpetanud, et oma saatuse eest vastutan ma ise.
Et kõigele vaatamata pean ma ikkagi uskuma oma unistuste täitumisse.
Sa oled rääkinud, et kui mul on tunne, et ma enam ei jaksa ja ei taha, siis sinu
armastuse ja usalduse abil leian jõudu veel kord proovida.
armastuse ja usalduse abil leian jõudu veel kord proovida.
Ja et mis iganes ei juhtuks, võin alati arvestada sinu mõistmise ja toetusega.
Tänan sind kogu südamest kallis ema, et oled õpetanud mind parimal
viisil maailmas … sinule omasel viisil!
viisil maailmas … sinule omasel viisil!
Tellimine:
Postitused (Atom)